手づくりバター体験@淡路島牧場

乳搾りの後は、手づくりバターに挑戦です。








予め生乳と生クリームを入れたカップを準備してくださっていました。



温度が重要だそうで、異常に暑かったその日は「もしかするとできないかも」と云われました。





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体温が伝わらない様、カップの上下淵を持ってひたすら振り続けます。








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「腕ダル〜」。








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できあがった無塩バターはクラッカーに付けて食べ、バターを作る際に分離してできた低脂肪乳を飲んで来ました。


あと、作っておいてくださっていたカッテージチーズもその場で食べてきました。
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by suze69 | 2010-09-22 10:05 | 日記的話題